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HORIZONTES

Caminos que parten de la luz y regresan al silencio.

Aragón no se visita: se respira.

A menos de dos horas de nuestra Posada,

la tierra se abre en cicatrices de historia y vergeles de agua.

No cuentes los kilómetros, cuenta los latidos. ​

Colegiata_de_Santa_María,_Calatayud,_Esp

A 0-20 minutos

El Latido Cercano

Torralba de Ribota y Calatayud. Todo empieza aquí, bajo tus pies. Torralba es la joya muda, guardiana de la Iglesia de San Félix, una fortaleza de fe que desafía los siglos con su belleza mudéjar. A un suspiro, Calatayud se alza antigua y noble. La experiencia: Perderse en la Augusta Bilbilis, donde los ecos romanos aún resuenan en el viento, o admirar cómo el ladrillo y la yesería mudéjar bordan el cielo en la Colegiata de Santa María. Es la tierra áspera y hermosa que curtió el carácter de esta región.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA LOCAL Y TÍPICA

    • Especialidad estrella: Ternasco de Aragón. La carne por excelencia de la zona; tierno, sabroso y asado con patatas a lo pobre.

    • Platos tradicionales:

      • Garbanzos con Congrio. Un plato de herencia histórica, legado de los antiguos tratantes de cuerdas y sogas. Guiso potente de interior y mar.

      • Congrio Seco. El ingrediente mágico de la zona, curado al viento.

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  • 🍷 VINOS Y CULTURA​​

    • Vinos D.O. Calatayud:​

      • La Garnacha. Vinos de "viñas viejas" en altura, minerales y potentes, reconocidos mundialmente.

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  • 🍰 Dulces tradicionales:​

    • Frutas de Aragón y Bizcochos. Fruta confitada bañada en chocolate y los clásicos bizcochos de soletilla.

      • El sitio auténtico: Pastelería Micheto (Fundada en 1770, proveedores históricos de la Casa Real).

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A 20-25 minutos

El Espejismo del Agua

Monasterio de Piedra (Nuévalos). Parece magia, pero es agua. En medio de un paisaje árido, el río Piedra rompe la tierra para crear un oasis imposible de cascadas, lagos y grutas que juegan con la luz. La experiencia: Caminar bajo el estruendo de la Cola de Caballo, sentir la humedad en la Gruta Iris y encontrar la paz absoluta en el claustro cisterciense del siglo XIII. Aquí, los monjes no solo rezaban; hicieron historia cocinando el primer chocolate de Europa en 1534.

Cascada impresionante, agua cayendo con fuerza en un entorno natural y rocoso.

Autor: Ecelan (Licencia CC BY-SA 4.0)

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  • 🍄 GASTRONOMÍA LOCAL Y TÍPICA

    • Especialidad histórica: Trucha del Río Piedra. El plato que conecta directamente con el río. Tradicionalmente frita con jamón o a la navarra.

    • El Capricho: Chocolate a la taza. Homenaje al lugar donde se introdujo el cacao en el continente.

      • Dónde tomarlo: En la cafetería o tienda del Monasterio tras la visita.

    • Platos de la tierra: Migas Aragonesas y Ternasco.

      • Dónde comer (Opción rústica): Restaurante Las Rumbas (A solo 2 min del Monasterio. Especialistas en brasa y cocina casera).

      • Dónde comer (Opción histórica): Restaurante Reyes de Aragón (Ubicado en el antiguo dormitorio de los monjes, alta cocina en un entorno monumental).

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  • 🍷 VINOS Y CULTURA​​

    • Vinos D.O. Calatayud:

      • D.O. Calatayud: El propio Monasterio alberga el Museo del Vino D.O. Calatayud en la antigua cilla (almacén) de los monjes.

        • La visita: Incluida en la entrada al Monasterio. Es el lugar perfecto para entender cómo los monjes impulsaron el cultivo de la vid en la zona.

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • Parque y Monasterio: La entrada incluye ambas cosas. No te pierdas la exhibición de vuelo de aves rapaces (incluida) y la visita a las salas históricas (Claustro, Sala Capitular y Museo del Vino).

    • Web Oficial: monasteriopiedra.com (Compren la entrada online con tiempo, es un lugar muy turístico y suelen haber grandes colas: 

Vista panorámica del lago con pueblo en el fondo y montañas, Entorno natural.

perturbao, CC BY-SA 2.0

A 40-50 minutos

El Espejo del Cielo

Laguna de Gallocanta. El silencio aquí se rompe con el batir de miles de alas. Gallocanta es el humedal salado más grande de la Península, un inmenso espejo donde el cielo y la tierra se confunden. La experiencia: En invierno, el espectáculo es ensordecedor: hasta 60.000 grullas tiñen el aire con sus trompeteos al atardecer. En verano, la sal blanquea la orilla creando un paisaje lunar y silencioso. Es un lugar para llevar prismáticos y esperar a que la naturaleza suceda.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA Y REFUGIO

    • El lugar de referencia: Albergue Allucant. Es mucho más que un restaurante; es el corazón de la laguna. Comida casera aragonesa con vistas directas al humedal.

      • Qué pedir: Sus menús de temporada con setas, caza o platos de cuchara para entrar en calor. Sitio Web: www.allucant.com

    • Producto local: Embutidos y Conservas. La zona es fría y seca, ideal para la curación.

      • Dónde comprar: En las pequeñas carnicerías de los pueblos de la cuenca (Berrueco, Gallocanta) busca la longaniza de Aragón o conservas de perdiz.​​

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • Centro de Interpretación de la Laguna: Situado entre las localidades de Bello y Tornos. Es el punto de partida obligado para entender el ecosistema y saber dónde están las aves ese día.

    • Ruta de los Observatorios: El camino que rodea la laguna tiene casetas de madera estratégicas. La del "Caudillo" o la de "Los Ojos" son perfectas para ver sin ser visto.

              (Mejor época: Noviembre - Marzo. Aunque el paisaje es bonito todo el año)

A 35-45 minutos

Las Murallas de Leyenda

Daroca. Una ciudad abrazada por la historia. Daroca se esconde tras cuatro kilómetros de murallas medievales que trepan por los cerros, protegiendo un casco antiguo donde se respira el misterio. La experiencia: Cruzar la imponente Puerta Baja es viajar al pasado. Aquí se custodian los Sagrados Corporales, el milagro eucarístico que convirtió a Daroca en destino de peregrinación mundial. Pasear por su Calle Mayor es descubrir palacios, leyendas y el antiguo barrio judío.

Arco de la Villa, antigua puerta de entrada a la ciudad bajo un cielo azul.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0).

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  • 🍄 GASTRONOMÍA LOCAL

    • Platos de cuchara y caza: En esta zona fría se come contundente. Borrajas con patatas, ternasco y platos de caza.

      • Dónde comer: Restaurante Cienbalcones. Ubicado en una casa palaciega del siglo XVII en plena Calle Mayor. Cocina tradicional actualizada.​​

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  • 🍩 DULCES CON HISTORIA (IMPRESCINDIBLE)​

    • El Templo del Dulce: Pastelería Manuel Segura. Una de las pastelerías más antiguas de España (desde 1874). Tienen su propio Museo del Chocolate. Tiene tienda online.

      • Qué comprar: Los "Mosquitos" (pasta típica dulce), las "Piedras de Río" o las almojábanas.

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • El Paseo de la Muralla: Si tienes fuerzas, subir al Castillo Mayor ofrece la mejor panorámica de la ciudad encajonada en el valle.

    • La Colegiata de Santa María: Donde se guarda el relicario de los Corporales.

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Nota: Anento y Daroca están muy cerca (a 10 min). Es perfecto combinar ambas visitas en el mismo día.

Vista panorámica de un pueblo con tejados rojos y una torre, Entorno montañoso.

perturbao, CC BY-SA 2.0

A 45-55 minutos

El Valle del Color

Anento. Escondido en el fondo de un valle de tierras rojas, Anento parece un decorado pintado a mano. Nombrado oficialmente uno de los Pueblos más Bonitos de España, es un remanso de paz donde el tiempo se detiene entre callejuelas floridas y fachadas de piedra. La experiencia: La joya oculta es su Iglesia de San Blas, que guarda en su interior el retablo gótico más grande y mejor conservado de Aragón (siglo XV). Tras la cultura, la naturaleza: un paseo corto y sencillo lleva al Aguallueve, un manantial mágico donde el agua gotea constantemente sobre paredes de musgo y piedra, creando pequeñas grutas y una balsa esmeralda.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA Y REFUGIO

    • Parada recomendada: Bar Social El Horno. Al ser un pueblo tan pequeño, este es el punto de encuentro. Comida casera, sencilla y honesta en el antiguo horno de pan del pueblo.

      • Nota: Al tener pocas mesas, es vital reservar o ir pronto.

      • Ubicación y Reseñas: Ver en Google Maps 

    • Producto local: Miel de Anento. La flora del valle hace que la miel local sea muy apreciada. Puedes encontrarla en la pequeña oficina de turismo o tiendas locales.

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • El Aguallueve: Un paraje natural accesible y refrescante, ideal para un paseo tranquilo al final del pueblo.

    • El Retablo de San Blas: Imprescindible. Hay que consultar el horario de apertura en la oficina de turismo (a la entrada del pueblo) porque es una joya que suele estar cerrada bajo llave.​​​​​​​​​

    • ​​​Información Oficial: Los Pueblos más Bonitos de España - Anento

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Nota: Anento y Daroca están muy cerca (a 10 min). Es perfecto combinar ambas visitas en el mismo día.

A 50-60 minutos

La Ciudad del Cielo

Medinaceli. Un barco de piedra varado en la cumbre. Medinaceli vigila el valle desde las alturas, donde el viento cuenta historias de romanos, árabes y cristianos. Su trazado es un laberinto de piedra dorada que ha detenido el reloj. La experiencia: Cruzar el único Arco Romano de triple arcada que existe en España es entrar en la historia con mayúsculas. La Plaza Mayor, antigua y porticada, esconde bajo su suelo mosaicos romanos, mientras el Palacio Ducal recuerda el poder de una de las linajes más importantes de Castilla. Aquí el silencio tiene peso y el atardecer es un espectáculo sagrado.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0).

Arco romano en España, señalética con texto, edificio antiguo, cielo azul.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA CASTELLANA

    • El referente gastronómico: Restaurante Duque. Tradición renovada. Es el lugar donde la cocina soriana (trufa, setas, torrezno) alcanza otro nivel de elegancia.

    • Sabor tradicional: Restaurante Bavieca. Situado en un edificio histórico, ideal para probar un buen asado de cordero o unas migas pastoriles contundentes.​

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  • 🍩 DULCES DE CLAUSURA (LA JOYA ESCONDIDA)​

    • Convento de Santa Isabel: La experiencia más auténtica es comprar los dulces directamente a las Hermanas Clarisas a través del torno.

      • Qué probar: Sus famosas Pastas de Té, los "Feos" o el turrón artesano en Navidad.

      • Ubicación: Junto a la Iglesia de San Martín, en pleno casco histórico.

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • Mosaico Romano: En la Plaza de San Pedro (protegido por una estructura acristalada).

    • Fundación DEARTE (Palacio Ducal): Arte contemporáneo dentro de un palacio renacentista. Un contraste único.

    • El pueblo en su totalidad: Es una experiencia increíble de hacer a pie recorriendo el piuelbo completo porque parece que te trasladas al medievo, verás todas sus casa, palacios y plazas exactamente igual que en la antigüedad.​​

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💡 Tip: Lleva siempre una chaqueta, incluso en verano. El viento de la cumbre no perdona.

Catedral en Sigüenza, España, con cielo azul y detalles arquitectónicos.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0).

A 55-65 minutos

El Sueño Medieval

Sigüenza. Aquí las piedras cuentan leyendas de caballeros. Sigüenza es una ciudad tallada en la historia, coronada por un imponente Castillo (hoy Parador) y protegida por una Catedral que es fortaleza. La experiencia: Es obligatorio visitar al Doncel de Sigüenza, la estatua funeraria más bella del gótico español; un caballero que lee eternamente, indiferente a la guerra y al tiempo. Perderse por las "travesañas" (callejuelas medievales) es viajar al pasado, entre casas de piedra, arcos y el aroma a leña y asado que inunda la ciudad.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA DE ALTO NIVEL​

    • La Estrella Michelin: El Doncel. Los hermanos Pérez han puesto a Sigüenza en el mapa gastronómico mundial (tenemos una estrella Michelin a menos de 1 hora). Cocina de entorno, setas y caza con una delicadeza extrema.

      • Sitio Web: eldoncel.com (Reserva obligatoria con antelación).

    • La alternativa "Top": Nöla. Ubicado en la histórica "Casa del Doncel". Cocina de autor que mima el producto de la tierra (trufa, corzo, quesos de Sigüenza).

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  • 🍩 DULCES Y TAPAS

    • El dulce típico: Seguntinos. Un bizcocho borracho de almíbar suave y crema.

    • El Vermú: La zona de la Alameda y la calle Medina son perfectas para probar los "Torreznos" o las "Ligas" (tapa típica local).

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  • 👣 LA VISITA IMPRESCINDIBLE

    • La Catedral y el Doncel: No te conformes con verla por fuera. La entrada (es necesaria) incluye la visita a la capilla del Doncel y la Sacristía de las Cabezas (obra maestra del Renacimiento).

    • El Castillo (Parador): Sube hasta la parte más alta para ver el patio de armas. Aunque no te alojes, puedes entrar a la cafetería del patio para tomar algo en un entorno real.

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A 30-40 minutos

La Montaña Mágica

Parque Natural del Moncayo y Veruela El Moncayo. Dicta el clima y el alma de la región. Es una "isla" atlántica en tierra de secano, donde los bosques de hayas y robles cambian de color con las estaciones. La experiencia: A sus faldas se esconde el Monasterio de Veruela, una joya cisterciense rodeada de murallas donde el poeta Gustavo Adolfo Bécquer buscó curar su espíritu y escribió sus "Cartas desde mi celda". Pasear por su claustro gótico es escuchar el mismo silencio que inspiró a los románticos. Arriba, en el Santuario, las vistas abarcan medio Aragón.

Arco de entrada a castillo histórico, sin coches, día soleado, entorno natural.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0)

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  • 🍄 GASTRONOMÍA DE TEMPORADA

    • Parada recomendada: Restaurante El Molino de Berola. Situado en un antiguo molino rehabilitado muy cerca del Monasterio. Es famoso por sus platos de setas y hongos (en temporada) y cocina de mercado cuidada.

      • Ubicación y Reservas: Ver en Google Maps (Recomendado reservar, suele llenarse con las visitas al Monasterio).

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  • 🍷 EL IMPERIO DE LA GARNACHA

    • Vino D.O. Campo de Borja: Estamos en tierra de vinos tintos potentes. El propio monasterio alberga el Museo del Vino.

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  • 👣 NATURALEZA Y LITERATURA

    • El Monasterio de Veruela: Visita obligada. Incluye la iglesia, el claustro y el Museo del Vino de la zona.

    • El Hayedo de Peña Royo: Si te gusta andar, sube hasta el parking de Agramonte. Desde allí salen rutas sencillas para adentrarse en el bosque encantado. VER RUTAS

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💡 Tip:  Día 1: Tarazona (Ciudad y cena) y Día 2: Moncayo y Veruela (Naturaleza y desconexión).

Catedral de Tarazona (Moncayo) con iluminación nocturna, imponente arquitectura en España.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0).

A 40-50 minutos

La Ciudad de las Tres Culturas 

Tarazona. Una ciudad bisagra entre reinos (Castilla, Aragón y Navarra) que ha sabido mezclar lo mejor de cada casa. Su casco antiguo es un laberinto declarado Conjunto Histórico-Artístico donde convivieron judíos, musulmanes y cristianos. La experiencia: Quedarse boquiabierto en la Catedral de Santa María, reabierta tras décadas de restauración y apodada la "Capilla Sixtina del Renacimiento español" por sus pinturas ocultas. Pasear por la Plaza de Toros Vieja (del siglo XVIII), que no es redonda sino octogonal y hoy sirve de plaza de viviendas, es una curiosidad única en el mundo.

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  • 🍄 GASTRONOMÍA CLASICA

    • El referente histórico: Restaurante Saboya 21. Un clásico que nunca falla. Aquí bordan las verduras de la huerta del Queiles y platos tradicionales.

      • Plato estrella: No te vayas sin probar la "Acelga a la Quintana" (su plato insignia).

      • Ubicación: Ver en Google Maps (Céntrico y fiable).

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  • 🍩 DULCES DE LA TIERRA

    • El clásico infalible: Panadería y Repostería Carcavilla. Fundada en 1949, es el lugar donde los locales compran los dulces de verdad.

      • ​Qué probar: Sus pastas de té y las Tortas de Nuez.

      • Ubicación: Tienen tienda en la Calle Visconti, 10 (muy céntrica). Ver en Google Maps

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  • 👣 ARTE Y CULTURA

    • La Catedral y el Palacio Episcopal: La Fundación Tarazona Monumental gestiona las visitas. Es vital consultar los horarios.

    • La Judería y las Casas Colgadas: Sí, Tarazona también tiene casas colgadas. Recorre el barrio alto para ver el Palacio de Eguarás y la Mezquita de Tórtoles.

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A 15-30 minutos

El Valle del Agua 

Balnearios: Alhama, Jaraba y Paracuellos Desde tiempos romanos, estas tierras han sido un sanatorio natural. El nombre de Alhama proviene del árabe "Al-Hammam" (El Baño), y no es casualidad. Aquí el agua brota caliente de las entrañas de la tierra, rica en minerales que curan el cuerpo y calman la mente. La experiencia: No hace falta estar enfermo para venir. Puedes sumergirte en El Lago Termal (único en Europa) donde el agua brota a 32ºC todo el año, o probar las potentes aguas sulfuradas de Paracuellos para renovar la piel. Es el turismo del silencio.

Restaurante con mesas y sillas al aire libre, fachada roja por la noche.

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0)

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  • 💧 LA JOYA ÚNICA (IMPRESCINDIBLE)

    • Termas Pallarés (Alhama de Aragón): Su gran secreto es el Lago Termal. Es un lago natural de 2 hectáreas con agua caliente cristalina. Bañarse aquí en pleno invierno, con el vapor subiendo hacia el cielo, es una experiencia irrepetible.

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  • 🧖‍♀️ SALUD Y PIEL

    • Balneario de Paracuellos de Jiloca: Famoso por sus aguas sulfuradas (huelen fuerte, curan mucho). Es el mejor valorado para tratamientos de piel y respiratorios. Sus circuitos de contrastes son muy completos.

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  • 👨‍👩‍👧‍👦 FAMILIAS Y RELAX

    • Balneario Sicilia (Jaraba): Situado en el espectacular cañón del río Mesa. Es el más "amable" para ir en familia o parejas jóvenes, ya que cuenta con una piscina cueva termal muy fotogénica y relajante.

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💡 Tip:  Todos estos balnearios ofrecen pases de día o circuitos de 2 horas. Puedes reservarlo  con antelación para asegurar tu plaza.

Basílica del Pilar sobre el río Ebro y el puente de piedra. Entorno natural.

Paulo Brandao - originally, CC BY 2.0

A 50-60 minutos

La Capital del Ebro

Zaragoza. Dos mil años de historia te contemplan. Cesaraugusta fue romana, Saraqusta fue musulmana y Zaragoza es hoy una capital vibrante. Es la ciudad de Goya y del viento, donde la vida se hace en la calle. La experiencia: Es obligatorio visitar la Basílica del Pilar (y subir a la torre para ver los tejados de colores), pero la joya oculta es el Palacio de la Aljafería, el palacio islámico más al norte de Europa, una "Alhambra" en miniatura que deja sin palabras.

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  • 🍴 DE TAPAS POR "EL TUBO"

    • La zona de tapeo más famosa. Piérdete por sus callejones estrechos. (ver en Google Maps)

    • Imprescindibles:

      • Doña Casta: Famoso por sus croquetas (de cabrales, gallina y chocolate...).

      • El Champi: Solo sirven una cosa: montadito de champiñón. No necesitan más.

      • Bodegas Almau: Para tomar un vino y una anchoa con chocolate (sí, funciona).

      • La Miguería: Tapas de cocina ibérica y migas tradicionales y creativas en un restaurante informal con terraza a pie de calle.​

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  • 🍰 EL DULCE

    • Pastelería Fantoba: Una pastelería modernista preciosa en la calle Don Jaime. Compra sus Frutas de Aragón o el guirlache.

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  • 👣 CULTURA Y GOYA

    • La Aljafería: Reserva entrada online con antelación, el aforo es limitado. Es Patrimonio de la Humanidad.

    • Museo Goya: Para ver los grabados del genio aragonés en su propia tierra.

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A 60-70 minutos

La ciudad de los poetas

Soria. "Soria fría, Soria pura". La ciudad que enamoró a Antonio Machado y a Bécquer es un remanso de paz a orillas del Duero. Es pequeña, caminable y respira un aire castellano noble y austero. La experiencia: Pasear por la Ermita de San Saturio, colgada literalmente sobre la roca encima del río, es uno de los paseos más románticos de España. El claustro de San Juan de Duero, con sus arcos al aire libre, es un enigma de piedra que nadie ha sabido descifrar del todo.

Ruinas antiguas con arcos, césped verde y cielo azul, mostrando arquitectura histórica. San Juan de Duero

Diego Delso (Licencia CC BY-SA 4.0)

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  • 🥓 GASTRONOMÍA: LA TIERRA DEL TORREZNO

    • El Torrezno de Soria: Aquí es religión. Corteza crujiente y alma tierna.

      • El templo del Torrezno: Mesón Castellano (Plaza Mayor). Pídelo en barra o mesa. Es el mejor souvenir que te puedes llevar (en la barriga).

    • Mantequilla de Soria: Dulce o salada. La encontrarás en mantequerías tradicionales como Mantequerías York.

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  • 🍴 PARA COMER BIEN

    • El Fogón del Salvador: Tomás de Francisco abrió las puertas de este restaurante con la ilusión de ser un referente en Soria. Recomendable probar las zamburiñas, el solomillo de vaca, que es espectacular, y el cochinillo, tierno y muy sabroso.​

    • La Chistera Restaurante: Restaurante acogedor de estilo desenfadado con cocina regional tradicional.

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Edificio antiguo en la cima de la montaña, rodeado de vegetación y agua clara. Ermita de San Saturio (Soria)

Autor: Diego Delso (Licencia CC BY-SA 3.0).

A 60-70 minutos

La Ruta del Duero
(Arcos y Eremitas)

San Juan de Duero y San Saturio. A los pies de Soria, el río Duero dibuja una curva llena de magia. Este paseo une dos joyas : comienza en los enigmáticos arcos de San Juan de Duero (un claustro a cielo abierto de influencia oriental) y termina, tras un paseo entre álamos, en la Ermita de San Saturio, colgada sobre el abismo. La experiencia : Es el "Paseo de Machado". Caminarás por la orilla escuchando el agua, tal como hacía el poeta. Empezarás descifrando los arcos de piedra y terminarás entrando en la cueva secreta de un eremita. Es paz pura.

1. EL INICIO: SAN JUAN DE DUERO

    • Qué es: Un monasterio románico (s. XII) de la Orden de los Hospitalarios. Lo increíble son sus arcos que se cruzan creando formas imposibles.

      • Entrada: Es Monumento Nacional (entrada económica, aprox 1€ - 2€).

      • Horarios: Museo de Soria - San Juan (Cierra lunes).

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  • 2. EL PASEO: SENDA DEL DUERO

    • Camina por la orilla izquierda del río. Es un sendero llano, asfaltado y rodeado de árboles inmensos. (Distancia: 1,5 km / 20 min a pie).

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  • 3. EL FINAL: SAN SATURIO

    • Qué es: La ermita del patrón, excavada en la roca. Se entra por una gruta abajo y se sube por escaleras interiores en la montaña.

    • Importante: La entrada es gratuita, pero vigila el reloj (cierra a mediodía de 14:00 a 16:30 aprox. y los lunes todo el día).

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  • ☕ PARADA TÁCTICA

    • Kiosko Bar El Soto: Situado en mitad del paseo (en la zona de árboles). El lugar perfecto para tomar un café o una cerveza escuchando el río antes de subir a la ermita.

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A 45-55 minutos

La Fortaleza de Frontera

Molina de Aragón. Capital de un antiguo Señorío independiente, esta ciudad conserva el orgullo de su historia noble. Su casco antiguo es un paseo monumental, pero lo que define su perfil es su Castillo, una de las fortalezas más grandes de España que protege la ciudad desde el cerro. La experiencia: Cruzar el Puente Románico de piedra roja sobre el río Gallo es la mejor bienvenida. Después, piérdete por el barrio de la Judería y la Morería. Aquí el clima es duro, pero se combate con una gastronomía de fuego y puchero que reconforta el alma.

Castillo medieval de piedra con cielo nublado oscuro, Entorno, y terreno árido en Molina de Aragón.

JnCrlsMG, CC BY-SA 4.0 

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  • 🍴 GASTRONOMÍA CASERA

    • Restaurante El Castillo: Justo a los pies de la fortaleza. Cocina casera honesta y contundente. Sus judías con perdiz o el cordero asado son famosos.

      • Teléfono: 949 83 05 19 (Recomendable reservar en fin de semana).

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  • 🍩 EL DULCE SECRETO

    • Las "Patas de Vaca": Un dulce exclusivo de Molina que no encontrarás en otro sitio (parecido a la leche frita, muy suave).

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  • 👣 LA VISITA OBLIGADA

    • El Castillo. Puedes subir en coche hasta la misma puerta o andando desde el pueblo (la subida es empinada pero preciosa). Las vistas desde la Torre de Aragón son infinitas.

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💡 Tip:  Esta visita puedes hacerla en el mismo día junto con la siguiente : El Valle del Mesa.

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Cascada en rocas, agua fluyendo sobre piedras, árboles verdes alrededor en el rio Mesa. Entorno natural.

A 35-45 minutos

El Cañón Silencioso

Valle del Mesa (Villel y Mochales). Si buscas soledad y naturaleza virgen, este es tu sitio. A diferencia del turístico Monasterio de Piedra, aquí el río Mesa fluye salvaje entre un cañón de paredes verticales donde el único sonido es el viento y el vuelo de los buitres. La experiencia: Es una carretera paisajística preciosa para conducir despacio ("Slow Driving"). En Villel de Mesa, el Castillo de los Funes vigila desde un risco imposible, y en Mochales, el tiempo parece haberse detenido hace décadas.

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  • 🍴 COMER EN EL VALLE

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  • 👣 NATURALEZA

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  • 💡 CONSEJO

    • Es la excursión perfecta para combinar con una mañana en el Balneario de Jaraba, ya que comparten el mismo valle geológico.

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A 1h2o-1h30 minutos

El Pueblo Rojo

Albarracín. Considerado oficialmente uno de los pueblos más bonitos de España (y del mundo). Albarracín no se visita, se escala. Sus casas de color rojizo (rodeno) se amontonan en un meandro del río Guadalaviar creando un laberinto medieval único. La experiencia: Subir a las Murallas es imprescindible para entender este reino inexpugnable. La Plaza Mayor, con su ayuntamiento en esquina, y la Casa de la Julianeta (que parece desafiar la gravedad) son las fotos que todos buscan.

Vista panorámica de Albarracín, ciudad amurallada española, con su majestuoso entorno.

JnCrlsMG, CC BY-SA 4.0 

Autor: Diego Delso (Licencia CC BY-SA 3.0).

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  • 🍴 GASTRONOMÍA TOP

    • Tiempo de Ensueño: Posiblemente el mejor restaurante de la zona. Cocina de autor en un entorno precioso. (ver en Google Maps)

      • Nota: Imprescindible llamar con semanas de antelación.

    • El Buen Yantar: Una opción excelente para probar la carne de caza y guisos serranos.

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  • 🍩 EL CAPRICHO ÁRABE

    • Almojábanas: El dulce típico de herencia musulmana (una rosquilla suave de queso y almíbar). Las mejores están en la Pastelería RK.

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  • 👣 LA VISITA CULTURAL

    • Catedral y Castillo: Recomendable reservar la visita guiada con la Fundación Santa María de Albarracín, ya que te abren espacios exclusivos que suelen estar cerrados.

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